Ingredientes

Almô

ndegas:

1 kg carne suína moída
2 ovos
4 colheres (sopa) mostarda
4 folhas sálvia picadinha
2 colheres (sopa) farinha de rosca
sal a gosto
azeite para fritar
Outros
1 xícara (chá) vinho branco seco
1 colher (café) amido de milho
2 xícaras (chá) caldo de carne
1 cenoura em rodelas
1 colher (café) curry
2 xícaras (chá) cogumelos fatiados
cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para as almôndegas coloque em uma vasilha todos os e misture muito bem. Faça bolinhas e frite no azeite até que fiquem douradas. Acrescente o vinho, deixe evaporar, coloque o amido dissolvido no caldo de carne, a cenoura e o curry. Deixe cozinhar até encorpar e coloque os cogumelos. Tire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva com arroz.

Fonte: Daniel Bork